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奇異果富含抗氧化維生素CE　能降低動脈硬化發生心研究／奇異果富含抗氧化維生素CE　能降低動脈硬化發生 2006/09/20 17:00 記者蔣文宜／台北報導 根據研究，每天睡前吃兩顆奇異果有助睡眠外，除日前日本發表柑橘對心臟病、糖尿病及中風、肝癌有預防效果研究之後，最新一項新研究指出，奇異果中富含的維生素C、E具有抗氧化效果，每天2顆也能有效改善造成心血管疾病的特定危險因子，如降低三酸甘油脂、體內壞的膽固醇的數量，達到調節血脂作用，減少血管動脈硬化發生機率。 紐西蘭奇異果可防心血管疾病的研究，在挪威與香港分別都有相關研究出爐。挪威於2004在國際期刊(Platelets)中發表「奇異果改善血小板凝集以及降低血脂效果」的實驗成果指出，提供20至51歲共30位民眾連續4周每天攝取2、3顆綠色奇異果，能有效改善血小板凝集，預防血栓產生。 此外，香港也針對53至69歲共96位受試者做奇異果研究發現，每天食用2顆奇異果經過6周後，抽血檢驗發現所有受試者血液中維生素C大幅增加，造成心血管危險因子的CRP、同半胱胺酸顯著降低。 台灣方面則由台北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳進行相關研究，從去年9月開始針對20至65歲體脂偏高共42位民眾，進行為期約半年的實驗，發現每天同樣服用2顆奇異果後，8周過後抽血檢驗，發現受試者血液中維生素C及鈣、鎂均有明顯增加，血清中的三酸甘油脂、低密度蛋白膽固醇(壞膽固醇)皆獲降低，有助血脂調節，降低心臟冠狀動脈粥狀硬化的發生。 劉珍芳指出，奇異果中富含多種維生素，包括鈣、鎂及鉀有助睡眠，其中的維生素C、Ｅ，又具有抗氧化效果，能幫助血液中抗氧化能力提高，調節血脂，此外，豐富的纖維質則能清除腸胃、有助改善便秘，根據研究證明，每天2顆奇異果，就能達到一定功效。健 康 教 室奇異果屬寒性水果，有清熱、利尿、生津、潤燥、散瘀、消腫、健胃、催乳等功效。奇異果含豐富的纖維質、果膠、維生素C及12種胺基酸，有助於改善便秘、消化不良、食慾不振、尿路結石、關節炎、高血壓、心血管疾病、肝炎、黑斑等。　　現在醫學研究，奇異果所含之維生素C，在人體的利用率高達94％，常吃奇異果可阻斷致癌因子「亞硝酸胺」的形成，故可預防胃癌、食道癌、肝癌、直腸癌等。　　奇異果也含有促進人體黃體素的成分，可有效預防視網膜剝離，改善視力減退，並防範肺癌及前列腺癌的發生，是抽菸者最佳抗癌水果。　　奇異果具有蛋白質分解，有助於改善因魚肉吃過多引起的腹脹。又因含低鈉高鉀，還有豐富的鎂，以及可避免血管阻塞的精胺酸，故常吃奇異果能有效改善心臟病、高血壓等。禁 忌奇異果屬寒性水果，凡是腸胃虛寒、四肢冰冷、嚴重貧血、經常腹瀉者不可多吃。奇異果含鉀甚高，故腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜進食。 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! .